En förstudie om potatis
Potatis som levebröd
Vi, en arbetsgrupp inom Skånes Näringslivsarkiv (SNA) Nordöstra gruppen, har av Leader beviljats pengar till en förstudie om ”potatisen - dess framtid och möjligheter att bidraga till landsbygdens utveckling”. Projektet innebär också att i viss mån blicka bakåt i historien för att hämta inspiration för entreprenörer och andra som vill utveckla potatisen odlings- och marknadsmässigt.
Potatisodling har under lång tid varit en viktig näring i nordöstra Skåne och här finns kompetens och stora industriella investeringar gjorda. Potatis har också varit en viktig ingrediens i folkhushållet. Men vilken framtid har potatisen för matsedeln och för industrin?
Ett framtid projekt kan innehålla frågeställningar som:
Vilken framtid har potatisen generellt?
Vad behövs för att skapa en guldålder för potatisen?
Forskning – hur har forskning bedrivits och hur kan eller bör den förändras?
Hur är den allmänna attityden till och värdering av potatis?
Projektet omfattar Leader Skånes Ess´ område alltså Kristianstad – Bromölla – Osby – Östra Göinge kommuner. Arbetsgruppen vänder sig med detta introduktionsbrev till ett antal ”potatisintresserade” företag, enskilda och institutioner inom området för att få del av Era synpunkter och önskemål men också för att närmare förklarar våra intentioner.
Om några dagar kommer Leif Börje Frid, (070 69 165 71) som genomför förstudien att ringa upp och förhoppningsvis för möjlighet till ett personligt sammanträffande för diskussion i denna fråga.
Med vänlig hälsning
Arbetsgruppen ”Potatis som levebröd”
Gunnar Ahlström, Sven Jensén, Jan Sebass, Sverker Erlansson
