Potatis i Skånes Leader Ess

Hanna Biljer har under många år odlat olika sorters potatis, så många sorter att hon med tiden blivit en riktig ”potatiskännare”! Potatisarna i hennes odling bär många namn, några lokala som ”Gullan från Lerdala” och ”Gusten från Älgarås”, andra mera kända sorter som ”Ameriker” och ”Snöboll”. Potatis är en del av vårt ”närande” kulturarv och de gamla sorterna har egenskaper som kan vara väl värda att bevara till eftervärlden! Bara en sådan sak att potatis kan smaka väldigt olika. Vem tänker på det när vi köper snabbköpets anonyma potatisar i påse eller låda? Möjligen anges att potatisen är ”fast” eller ”mjölig”, vem tänker då på att inom en enda potatis döljer sig en hel liten knölig personlighet?

Läs mer >>>